La cucina, pur restando ancorata alla tradizione è frutto di una ricerca continua. Le proposte sono realizzate senza trascurare la migliore offerta sia di carne che di pesce. I primi piatti sono eseguiti, in gran parte con pasta di produzione propria.
Sì è arricchita l'offerta delle pietanze attraverso l'utilizzo di alcuni prodotti biologici certificati, reperiti presso note aziende italiane. La scelta del Bio è stata dettata dal fatto che ne condividiamo i valori della tutela dell'ambiente oltre che ovviamente al benessere dell’individuo.

The kitchen, while remaining anchored to tradition is the result of continuous research. The proposals are made without neglecting the best offer both meat and fish. The first courses are performed, mostly with in-house pasta.
Yes it enriched the offer of the dishes through the use of some certified organic products, found at known Italian companies.
The Bio choice was dictated by the fact that we share the values of environmental protection and of course to the individual's well-being.

appetizers
Brie e Pere

Brie and Pears

Crostini caldi con Fantasia di Creme

Toasted Bread with different Creams

Frittata alle Erbette

Omelette with Herbs

Involtini Speck e Mele

Speck rolls with Apples

Letto di Bresaola con scaglie di Grana

Bresaola bed with Scale of Grana cheese

Prosciutto crudo con Grissinoni di pizza

Ham with Pizza Sticks

Scamorza alla piastra con Pancetta

Smoked Cheese grilled with Bacon

Tagliere di Salumi misti con Gnocco fritto

Chopping board with Cold Meats and Gnocco Fritto

Tempura di Verdure

Vegetables Tempura

first dishes
Cestino di Tortellini alla panna

Basket of Grana cheese with Tortellini and cooking cream

Gnocchetti filanti

Gnocchi with Mozzarella and cheese

Gnocchetti con Noci e Gorgonzola

Gnocchi with Gorgonzola and Walnuts

Paccheri Pomodorini e Pecorino

Paccheri with cherry Tomatoes and Pecorino cheese

Risottino agli Asparagi e Gorgonzola

Rice with Asparagus and Gorgonzola

Risotto Aceto e scaglie di Grana

Rice with Vinegar and Scale of Grana cheese

Strigoli Pancetta e Radicchio

Strigoli with Bacon and Red radish

Tagliolini ai Porcini

Tagliolini with Porcini Mushrooms

Tortelloni di Ricotta con Panna e Noci

Tortelloni filled with Ricotta Cream, Coocking Cream and Nuts

Tortelloni di Zucca con Mandorle

Tortelloni with Pumpkin and Almonds

Spaghetti alla Chitarra "alla Mediterranea"

Spaghetti at "Mediterranean"

Spaghetti alla Chitarra o Pennette "alla Carbonara"

Spaghetti or Penne at "Carbonara"

Bio proposal
Cereali • Cereals
Cous Cous integrale biologico di verdure

Cous cous organic vegetable wheel

Farro integrale biologico

Organic Whole Spelled

Primi Piatti • First Dishes
Pennette di Grano Saraceno biologico

Organic Buckwheat Grain Pennette with Pesto

Spaghetti di Kamut biologico

Organic Kamut Spaghetti

second dishes
Filetto "alla Modenese"

Beef Tenderloin at "Modenese"

Filetto ai ferri

Beef Tenderloin grilled

Filetto al pepe verde

Beef Tenderloin at Green Pepper

Filetto al sale grosso di Cervia

Beef Tenderloin at Salt of Cervia

Filetto all' Aceto Balsamico

Beef Tenderloin at Balsamic Vinegar

Filetto "alla Voronoff"

Beef Tenderloin at "Voronoff"

Filetto con Porcini

Beef Tenderloin at Porcini Mushrooms

Petto di pollo ai ferri

Grilled Chicken Breast

Petto di pollo "alla Diavola"

Chicken Breast at "Diavola"

Scaloppine all' Aceto Balsamico

Scallops with Balsamic Vinegar

Scaloppine al Limone

Scallops with Lemon

Scaloppine ai Porcini

Scallops with Porcini Mushrooms

Tagliata di Manzo

Sliced Beef

salads
POLLI

Insalata verde • Radicchio • Rucola • Cipolla • Petto di Pollo a straccetti

Green salad • Red radish • Rocket salad • Onion • Chicken breast strips

FRESCA

Insalata verde • Radicchio • Rucola • Tonno • Mais • Pomodorini • Bufala • Olive

Green salad • Red radish • Rocket salad • Tuna • Corn • Cherry tomatoes
Mozzarella of Bufala cheese • OIlives

MI.MA

Insalata verde • Radicchio • Rucola • Carote • Gamberetti • Scaglie di Grana • Mais • Aceto Balsamico

Green salad • Red radish • Rocket salad • Carrots • Shrimps • Scale of Grana cheese • Corn • Balsamic Vinegar

BVD

Insalata verde • Radicchio • Rucola • Carote • Tonno • Fagioli • Cipolla

Green salad • Red radish • Rocket salad• Carrots • Tuna • Beans • Onion

CONTADINA

Insalata verde • Radicchio • Rucola • Carote • Pomodorini • Bufala • Olive • Scaglie di Grana • Funghi Freschi

Green salad • Red radish • Rocket salad • Carrots • Cherry tomatoes • Mozzarella of Bufala cheese • Olives • Scale of Grana cheese • Fresh mushrooms

SAPORITA

Patate Lesse • Pomodori • Tonno • Cipolla di tropea • Basilico

Boiled potatoes • Tomatoes • Tuna • Tropea Onion • Basil

SEMPLICE

Lattuga • Radicchio • Pomodori • Rucola • Carote

Lettuce • Red radish • Tomatoes • Rocket salad • Carrots